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My Notebook
2016年8月30日 星期二
Mission San Juan Capistrano
星期天早上去了 Mariners Church,結束後在 book store 買了兩個又大又漂亮的 cheese board,非常開心!用完餐後便去 Dana Point 找朋友,沒想到朋友竟然到旁邊的小鎮逛去了,我馬上趕過去,拜訪這個 Mission San Juan Capistrano,很有歷史意義的小鎮。我只逛了火車站旁的小店。
在 3:16 Bakery Shop
朋友給了我這個小鎮的資訊,我可以自己逛逛。
【火車站】
剛好火車來了
2016年8月22日 星期一
Marseille Soap
馬賽皂是很好的入門手工皂,我們一夥人昨天做了超脂的馬賽皂與桂花馬賽乳皂,晚上迫不及待地脫模!
【油品】:
初榨橄欖油:72%
椰子油(這裡只能買到很棒的食用椰子油):20%
棕櫚油:8%
超脂乳油木果脂:5%
這次朋友加了很棒的薰衣草、茶樹、檸檬精油,
濃濃的香味提升了這馬賽皂的質感。
我們以超脂 5% 的乳油木果脂來完成
這個馬賽皂,感覺很不錯!
這是桂花馬賽乳皂,用牛奶盒完成。
這裡的牛奶盒很大,1000g 的油品還裝不滿。
這個只加了薰衣草精油,味道比較淡。
後來朋友想做造型,材料不足,
剛好買到泡茶的桂花,就拿來裝飾吧。
乳皂比較軟些,應該再放個半天
再脫模會更美。
2016年8月21日 星期日
Farmers Market
每個星期六在 Mariners Church 有 Farmers Market,我和朋友一起去走走。我很喜歡逛市場,今天最開心的就是買到無花果,非常好吃!另外,我們在那裡也吃了好吃的香腸三明治,這香腸號稱是沒有打針的肉製作的!
2016年8月20日 星期六
香蕉蛋糕
在這裡該處理的事也處理得差不多,就會覺得比較無聊了。今天朋友家有兩根香蕉快熟透了,就拿來做香蕉蛋糕。因為香蕉很甜,我減了不少糖,結果是太不甜。磅蛋糕做法可參考之前的文章。
好看,但不夠好吃。
2016年8月18日 星期四
Michael's 尋寶
用 Williams-Sonoma 買來的漂亮模具做戚風蛋糕實在太難脫模,一直想找戚風蛋糕模,逛了好幾家超市都沒找到,朋友說 Michael's 有,上網查了一下 coupon,剛好有 baking pan 40% off,還有 one regular price item 40% off。還等什麼,馬上去尋寶!
終於找到 Wilton 6" 圓形活動模,這不是不沾的,所以適合做戚風蛋糕。另外還看到 Wilton 有賣戚風蛋糕中間的中空管子,很好玩。之後又看到這個溫度計,看起來很好用,加上可以打六折,所以一起買了!
2016年8月16日 星期二
Gluten Free Lemon Flavor Pound Cake
逛了 Trader Joes,買了一些沒用過的材料,有 Gluten Free All Purpose Flour,coconut sugar,lemon curd。晚上便用這個無麩質的麵粉做磅蛋糕看看。
不知是製作過程有問題,還是這個粉的關係,
做出來的蛋糕口感鬆鬆的,
我會比較喜歡低粉做出來的口感。
圖片:http://www.williams-sonoma.com
DIMENSIONS & MORE INFO
9 1/4" x 8" x 3 1/4" high.
6-cup cap.
Made in USA.
今日材料:
無鹽奶油:200g
Coconut sugar:110g
Lemon curd:50g
全蛋:4 顆
Flour:200g
杏桃乾、蔓越莓乾切丁:隨意適量
表面:1 lemon zest,lemon juice,lemon curd 煮一下
2016年8月14日 星期日
Fun Baking Day
今天在朋友家做了好多蛋糕,好好玩!
2016年8月13日 星期六
咖啡磅蛋糕之二
今天試了另一個模。
烤好冷卻一下就可輕易脫模
朋友的女兒幫我做了咖啡糖霜淋上去:
糖粉:1.25 cups
咖啡:2 Tablespoon
香草精:1 teaspoon
whisk togather 淋上去就好了!
很好吃,可以再縮短烤的時間,會更濕潤些。
2016年8月12日 星期五
咖啡磅蛋糕
昨天收到從 Williams-Sonoma 寄來的蛋糕模,今天一有機會就試試看,正好帶去跟朋友分享。
從 Williams-Sonoma 買的模具
沒有加泡打粉的咖啡磅蛋糕
口感、味道都很好!
2016年8月9日 星期二
Mariners Church
2016年8月1日 星期一
The Broad Museum and Otium Restaurant
感謝好朋友幫忙預訂到票。我們一行九人今天到 The Broad 參觀,很酷的美術館!
廁所把手(開)
廁所把手(關)
隨處走走
Otium 外觀
衝著廣告中的這鍋菜來
失望!
完全是烤好再擺上去,不是像廣告一樣用木炭炊煮。
鍋內只有小小一顆木炭,整個鍋根本不熱!
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