今天的培養比例：
新鮮葡萄切1/4丁：水：糖＝1：2：1/4
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| 泡泡旺盛，稍晚可以開始餵養， 或以新鮮的酵母液來做中種麵糰，冷藏後隔天使用。 |
可參考之前的文章如下：【檸檬酵母液の培養 Day1】
水果酵母液的培養並非每次成功，如果你也有興趣，可以一起嘗試做做看！這次我使用的是檸檬，因為柑橘類的水果有股特別的香味，在養成的初期做出來的麵包有淡淡的檸檬香，這種香味在檸檬酵母液中特別明顯。
材料：
- 檸檬切丁：100g
- 冷開水：250g
- 細砂糖：50g
作法：
- 玻璃瓶用開水煮過烘乾
將檸檬丁放入玻璃瓶 
加入冷開水 
加入細砂糖 
攪拌均勻 
蓋上保鮮膜（我覺得這樣日後搖晃瓶子時比較不會把蓋子弄黏了） 
因為冬天氣溫較低，我會在瓶身外包裹毛巾 - 放於室溫較高處即可，今天的工作便結束了。
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