2018年2月14日 星期三
寶貝薰衣草舒眠乳液
- 23 g sunflower oil (or your favorite oil)
- 7 g vegetable emulsifying wax
- 40 g distilled water
- 30 g lavender hydrosol (or more distilled water)
- preservative of choice (see below)
- essential oil(s) of choice (see below)
2018年2月11日 星期日
滋潤玫瑰護手霜 (Ultimate)
- 玫瑰花純露：20g
- 蒸餾水：40g
油相：
- 法國有機甜杏仁油：11g
- 法國有機玫瑰果油：6g
- 法國有機乳油木果脂：15g
- 法國有機蜂蠟：1.5g
- 法國有機玫瑰花蠟：0.5g
- 法國橄欖乳化蠟：8g
- 抑菌劑（不好秤）：＜0.5g
2018年2月10日 星期六
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Monet to Matisse: Defying Tradition_Publ.p54
Frederick Frary Fursman 弗雷德里克・弗雷里・弗斯曼 In the Garden《花園裡》 1909，Chicago, Illinois 芝加哥，伊利諾州 oil on canvas｜油彩、畫布 81.0 × 65.5 cm ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿...
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⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...