家裡廚房真是玩樂天堂！兩顆柳橙可以做出好多東西。
 |
| 洗淨，刨皮 |
 |
| 糖漬橙皮可以做成乾的和濕的 【糖漬橙皮 I】 【糖漬橙皮 II】 |
 |
| 去皮後的柳橙切片，可以再做糖漬柳橙片， 放進磅蛋糕應該很好吃。 這只加蔗糖去煮就好，糖量可自行拿捏。 |
 |
| 糖漬柳橙片剩下的糖漿加些水再煮一下， 當糖水，可刷在麵糰表面。 |
 |
其中一顆去皮的柳橙來培養酵母液
【今日比例】
柳橙丁：139g
水：180g（柳橙汁多，水分少加）
糖：20g
一開始就起泡。
【柳橙酵母液の培養】 |
訂閱：
張貼留言 (Atom)
抹茶藍莓吐司_混合發酵_鑄鐵鍋
✅ 加抹茶粉（matcha）或焙茶粉（hojicha）到吐司麵糰，要注意兩件事： 粉類吸水量會增加 （尤其焙茶粉比較乾） 抹茶粉遇高溫會變黃、變褐 （所以量不用太多） ✅ 建議添加量（迷你模具 3.5 × 6 × 4.3 inch ） 抹茶粉：4–6g（約1–1.5小匙）...
沒有留言:
張貼留言