2024年2月11日 星期日

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Monet to Matisse: Defying Tradition 📖 p200 理查・迪本科恩

               Monet to Matisse: Defying Tradition 畫冊導讀  p.200   第七章｜Figuration and Abstraction（具象與抽象） Richard Diebenkorn 查理・迪本科恩 （1922–1993...

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      🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...