Anyway，今天的麵包課挺緊湊的，因為要做三種麵包一道料理，一刻都沒有閒下來。
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| 對我來說重頭戲是長棍麵包，整形跟劃線 很有挑戰性。這星期有得玩了！ 另外一款是果乾鄉村麵包。 |
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| 甜麵包部分是法國著名的咕咕洛夫 |
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| 今天的簡單料理：焗烤洋芋乳酪 |
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抹茶藍莓吐司_混合發酵_鑄鐵鍋
✅ 加抹茶粉（matcha）或焙茶粉（hojicha）到吐司麵糰，要注意兩件事： 粉類吸水量會增加 （尤其焙茶粉比較乾） 抹茶粉遇高溫會變黃、變褐 （所以量不用太多） ✅ 建議添加量（迷你模具 3.5 × 6 × 4.3 inch ） 抹茶粉：4–6g（約1–1.5小匙）...
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