Granola Bar 是老大喜歡的點心,自己做可以控制一下糖分和材料,比較健康。這是一道沒有特定食譜的點心,真的可以隨意做。
以 Williams-sonoma 這烤盤,材料總重大約 270g,做 12 條 Bars。今天只做了 8 條。喜歡奶油的可加入奶油,如果不喜歡,全用蜂蜜也可以。
| 今天混了一些奶油、蜂蜜、檸檬汁 |
| 烤盤仔細抹上奶油,烤好後很容易取出早餐條 |
今日還是練包餡:我希望內圈中度分佈,中圈多一些,外圈最少。 成果分佈還可以接受,因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g(含酵種粉) 酵種(22.5%)→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration: 粉 2...
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