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| 好多鳥停在高壓電塔上 |
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| 晚上的社區活動中心（Commons） |
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| 活動中心門口 |
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| 入口 |
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| 活動中心外的噴水 |
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| 夜晚 |
2015年6月25日 星期四
2015年6月20日 星期六
熱狗堡
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| 中午接小孩時，她都好餓， 所以要事先準備好食物，這麼大一份，也吃光光 |
這些在 Trader Joes 買的食材，感覺都不錯！
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| 這個全麥麵包不錯吃。 第一次買它是因為它最小包。 |
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| 有夠懶，連蘑菇都買切好的。 |
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| 這個看起來比較健康，也好吃。 |
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| 懶人沙拉菜 |
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| 洋蔥，紅蘿蔔，節瓜，洋菇，番茄 |
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| 該炒的炒一炒，煎一煎。 |
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| 因為小孩喜歡，所以抹上 Cream Cheese。 |
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| 加上沙拉菜、番茄 |
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| 炒好的食材也放入。 |
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| 完成了！ |
2015年6月19日 星期五
Sub-Zero/Wolf Cooking Class
當年在紐西蘭修完財經碩士，沒閒下來，又在 AUT 修了一個 CLTA（Certificate in Language Teaching to Adults）的文憑，現在想想膽子挺大的（因為英文也不是太好），全班只有我一個亞洲人。今天這個 Sub-Zero 的免費 Cooking Class 是在網路上意外發現的，去參觀 Showroom 時特別問了一下，沒想到竟有一個班剛好可以參加！大概是因為這個牌子很昂貴，參加的人都有一些年紀了，也沒有像我這樣的亞洲人還帶小孩來。雖然我們看起來就是不會買，但是負責的人員還是對我們非常好。課程有兩個小時，安排四道料理，不過正如負責人說的，「課程主要是介紹設備與用法，只是很意外地，做出來的料理都非常好吃！」（其實我是來看設備用法的！）
Showroom 在 South Coast Plaza 附近，有 Valet Parking，但是來 Sub-Zero/Wolf 的客人是免費 Valet Parking 的。
下一站要去哪呢？想去看看 Viking 的東西，可惜這裡沒有 Showroom，只有經銷商。
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| Sub-Zero/Wolf Training Center 除了自家頂級設備外，有四台攝影機可以讓你 清楚看到廚師在做什麼。 工作台前的第一排客人可看前面那個大螢幕， 之後還有第二排，第三排，坐高腳椅， 可看上方四台螢幕。 |
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| 桌上擺好食譜 |
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| 餐墊＆筆 |
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| 要喝紅酒或白酒都可，我則要了沛綠雅。 |
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| 四份食譜 |
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| Wolf Gourmet Tomato Soup 這是用他們的 Blender 做出來的。 用「爐子」保溫到給我們喝。 桌上型設備可參考 Wold Gourmet。 |
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| 這有兩道 1. Bistro Steak with Mushroom Sauce：Mushroom Sauce 有煮一下給我們看，Steak 則是先烤好。 2. Sauteed Fingerling Potatoes：Potato 用蒸烤爐去蒸。 這裏用了自製的 lemon pickles，感覺還蠻不錯。 |
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| Individual Chocolate Molten Lava Cakes 自己看食譜做吧 |
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| Showroom |
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| Showroom |
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| Showroom |
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| Restroom |
Showroom 在 South Coast Plaza 附近，有 Valet Parking，但是來 Sub-Zero/Wolf 的客人是免費 Valet Parking 的。
下一站要去哪呢？想去看看 Viking 的東西，可惜這裡沒有 Showroom，只有經銷商。
2015年6月18日 星期四
World Market 雜貨店
原來在住家附近就有好多商店，怎麼以前都沒發現！那天帶小孩去 ULTA 買東西，旁邊這家
【World Market】不知賣什麼，就進去逛逛，看到好多廚房雜貨，深深吸引我！今天特地去買木製品，在美國買東西一定要先上網找 Coupon，這次可以有 10% off，至少省下稅金囉！
【World Market】不知賣什麼，就進去逛逛，看到好多廚房雜貨，深深吸引我！今天特地去買木製品，在美國買東西一定要先上網找 Coupon，這次可以有 10% off，至少省下稅金囉！
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| Cutting Board $19.99 |
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| Olivewood Ladle $14.99 |
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| Olivewood Turner $9.99 |
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| Olivewood Spoon $9.99 |
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| Olivewood Round Spoon $7.99 |
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| 我最喜歡木製品了！好開心啊！ |
2015年6月15日 星期一
2015年6月14日 星期日
Lowe's Build and Grow
託朋友的福，我們可以跟著去參加 Lowe's 【ＬＯＷＥ‘Ｓ】免費的小小木匠課。今天做的是 Avenjet。我們約好早上十點去 Lowe's，店家會給一份材料，小孩依照說明書來把這個 Avenjet 完成。完成後把作品拿給工作人員看，他就會發給小孩一張證書，旁邊附有一個標誌，可以燙在他們發的工作圍裙上，累積越多標誌表示你來做越多次。
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| 這次完成的作品 |
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| 這次的標識不是圓形，需要做一系列的課，才可湊成一個圓。 |
上完課，我們還到朋友家吃午餐，朋友的爸媽剛從台灣來，煮了好多好吃的東西請我們吃，實在太幸福了！
我們非常會把握時間，吃完飯後，又做了珠珠和草莓貝果。這草莓貝果塗上原味 Cream Cheese 好好吃，所以我也決定去 Trader Joes 買這個草莓乾！
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| 時光飛逝，前面這三顆據說是去年做的 |
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| 今天做的草莓貝果 |
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| 這草莓乾好吃 |
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Monet to Matisse: Defying Tradition_p86 Signac
Paul Signac（保羅・席涅克，1863–1935） Entrance to the Grand Canal, Venice 威尼斯大運河入口 1905，Venice, Italy oil on canvas｜油彩、畫布 73.5 × 92.1 cm Toledo M...
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⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
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