2022年1月22日 星期六

抹茶蔓越莓巧克力磅蛋糕

 今天的磅蛋糕,紀錄一下。






蘿蔔糕 (三倍水量)

依照銀川有機在來米粉的說明,粉:水=1:3

水量多,拌的時間比較久,但是組織細緻有彈性,感覺很不錯。






2022年1月3日 星期一

洗髮皂與檸檬酸潤絲水



要不是看了The Spruce Crafts 關於洗髮皂的文章(https://www.thesprucecrafts.com/how-to-make-shampoo......) 我應該會很討厭洗髮皂。經過幾番嘗試,鹼酸中和效果挺好!

第一次的洗髮皂是依照該文章建議的 Basic Shampoo Bar 做的,第二次的洗髮皂以 Luxury Shampoo Bar 配方稍微修改。今天要來試第二次做的洗髮皂。
如果是以蘋果醋當弱酸潤絲水,文章中建議的比例為1:2
"You can make the rinse out of either:
1 cup vinegar (apple cider or white) to 2 cups water or
1 tbsp. citric acid powder to 3 cups water"







南瓜蔓越莓蛋糕

這幾天一直在做這個南瓜蛋糕,最早是因為用酪梨做了內餡是軟的酪梨蛋糕,沒想到大受喜愛,所以應要求,改為南瓜,當成下次開會點心。今天是最終回,如下:










2021年12月28日 星期二

榛果咖啡戚風蛋糕

 因為買了即溶榛果咖啡粉,就用它來做戚風蛋糕吧!沒想到小孩還挺捧場的!






2021年12月27日 星期一

酪梨蔓越莓蛋糕

 






【今日材料】

乾料:

    1. 中筋麵粉:225g
    2. Lecker's baking powder:10g
    3. 鹽:1/4t
    4. 本和香糖:42g
    5. 海藻糖:48g

 

濕料: 

    1. 熟酪梨:400 g
    2. 融化奶油:90g
    3. 全蛋:1 個

 

餡料:

  1. 蔓越莓乾:75g



 

Vincent van Gogh 梵谷_椅子

  Vincent van Gogh(1853-1890) Van Gogh's Chair(1888) oil on canvas 91.8 x 73cm photo credit: https://www.nationalgallery.org.uk/painting...