【酒漬蔓越莓】
- 蘭姆酒蓋過蔓越莓，室溫或冷藏均可，最少酒漬一天會比較入味，酒漬三個月會更好吃。
【今日材料】份量：8 個
- 特級山茶花：90g
- 特級國王：60g
- T65 法國麵包粉：150g
- 白神酵母：6g
- 鹽：4g
- 麥芽精：少許
- 發酵種：90g
- 奶油：6g
- 酒漬蔓越莓：90g
- 水：210g
內餡包入 cream cheese等材料，口味可自行調整。水分多的麵糰非常黏手，比較不容易操作。
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