蘋果酵母液の培養

材料：

1. 有機蘋果切丁：100g
2. 冷開水：250g
3. 砂糖：40g

作法：

Day 1

1. 容器煮過晾乾
2. 放入所有材料，攪拌均勻
3. 蓋上瓶蓋，放於室溫較高處（如冰箱上方或熱水瓶旁，我則會在瓶身外面包一層毛巾）

酵母液的培養除了第一天準備材料外，剩下的幾天就要觀察它的變化，祈禱每天多一點氣泡，如果到第四天還沒有動靜，可能水果本身出了問題，就要再重新來過了。

步驟：
搖晃瓶身，讓檸檬與水份充分混合，可打開瓶蓋釋放瓶內氣體，然後蓋上瓶蓋，再放回室溫較高處（如冰箱上方或熱水瓶旁）

Day 2 

蘋果酵母液今天並沒有任何小氣泡產生

Day 3

今天終於有小氣泡了！

Day 4

氣泡增加很多

Day 5

搖一搖有很多泡泡產生，蘋果表面氣泡也非常多。

Day6

今天把蘋果濾掉，把蘋果酵母液冰冰箱，可存放一星期左右。