2016年11月6日 星期日

Salad Dressing

今天從電視節目學到的基本沙拉醬作法。
甜:酸(醋):油=1:1:2 再加 1t 的芥末醬當乳化劑來讓油水混合。

【今天的材料】:
白酒醋:1 份
蜂蜜:1 份
初榨橄欖油:2 份
芥末醬:1t

【作法】
全部材料放入玻璃瓶中,蓋緊蓋子搖晃均勻即可。試味道調整。

可變化材料改變風味。



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