2020年5月25日 星期一

五月生活手札之活動吧台桌

醞釀多時的想法,確定要這樣做時,也要有聽得懂的人和願意做的師傅。這張活動吧台桌也是有一長串的故事可說,總之,做出來了。























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酸種歐_88%_Nº15_抹茶巧克力

  👉🏻抹茶是主角,切面要看到、吃到巧克力。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包(抹茶主角版) 🧾 基本配方(以麵粉 100% 計) 高筋麵粉:100% 水: 88–90% (看你當天狀態) 鹽:2% 成熟液種:22.5% 抹茶粉:3%(主角) 黑巧克力豆:19% 🍵 抹茶怎麼加(...