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🍃 抹茶巧克力酸種麵包 🧾 基本配方(以麵粉 100% 計) 高筋麵粉:100% 水: 88–90% (看你當天狀態) 鹽:2% 成熟液種:22.5% 抹茶粉:3%(主角) 黑巧克力塊:15% 🍵 抹茶怎麼加(很重要) 不要乾加。 建議方式 從總水量中取 10–15% 抹...
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