2018年2月14日 星期三
寶貝薰衣草舒眠乳液
- 23 g sunflower oil (or your favorite oil)
- 7 g vegetable emulsifying wax
- 40 g distilled water
- 30 g lavender hydrosol (or more distilled water)
- preservative of choice (see below)
- essential oil(s) of choice (see below)
2018年2月11日 星期日
滋潤玫瑰護手霜 (Ultimate)
- 玫瑰花純露:20g
- 蒸餾水:40g
油相:
- 法國有機甜杏仁油:11g
- 法國有機玫瑰果油:6g
- 法國有機乳油木果脂:15g
- 法國有機蜂蠟:1.5g
- 法國有機玫瑰花蠟:0.5g
- 法國橄欖乳化蠟:8g
- 抑菌劑(不好秤):<0.5g
2018年2月10日 星期六
2018年2月3日 星期六
2018年2月1日 星期四
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Monet to Matisse: Defying Tradition_Publ.p46
《The Sower》〈播種者〉,1851 lithograph on paper 石版畫 Photo credit: https://thumbor.ixchosted.com/5MkryWJ8FaaPAWFJ0ayamD1CR-0=/adaptive-fit-in/900x...
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⭐ 怎麼看出 bulk fermentation(第一次發酵) 可以再少一些? 根據 成品,有 三個訊號判斷: 1️⃣ 外觀:側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表: 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿(...
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🍞 佛卡夏基本比例(以麵粉 100% 為基準) 材料 百分比( baker’s % ) 高筋麵粉(或中筋也可) 100% 水 70% (偏濕潤、孔洞較大) 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...





















