鮮奶奶油餐包

看好朋友努力做麵包，我也得加油了。今天有空，就來個簡單的奶油餐包吧。

材料：

1. 高筋麵粉：270g
2. 鮮奶：180g
3. 天然乾酵母：5g
4. 糖：15g
5. 鹽：1/8t
6. 奶油：25g

做法：

1. 把 1~4 的材料放入攪拌缸中，先用慢速攪拌，再加快速度。麵糰成糰後加入鹽巴，加入鹽巴可以幫助麵糰成糰，所以就算是甜麵包也要加一點鹽。繼續攪拌至均勻。
2. 加入奶油，先用慢速攪拌，再加快至速度 4。攪拌至撐出薄膜。
3. 取出麵糰，滾圓，放入容器中，做第一次發酵。
   
   
   
   
   
4. 發酵至麵糰呈現兩倍大。
   
   
   
   
   
5. 取出第一次發酵好的麵糰，拍出大空氣，搓揉一下，分成九等份，每份滾圓放入方形烤模。
   
   
   
   
   
6. 第二次發酵，讓麵糰長大兩倍。
   
   
   
   
   
7. 第二次發酵好了，表面撒上白芝麻。
   
   
   
   
   
8. 用 180 度烤 25 分鐘。
   
   
   
   
   
   
   

   

   烤好了，還不錯！