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✅ 最推薦:冷藏「厚餵養」保存法(2–3 個月沒問題) 這個方法最適合 平常有在烘焙、之後一定會再用 的人。 做法 先餵一次 酵種 : 麵粉 : 水 → 1 : 2 : 1(偏乾) 例如: 20g 酵種 + 40g 麵粉 + 20g 水 👉 偏乾很重要,因為: 發酵慢 不...
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