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🍃 抹茶巧克力酸種麵包 做法參照小紅書: 小紅書【钢铁泡芙】 ① 今日 配方 總粉 200g(含酵種粉) 酵種(22.5%)→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration: 粉 25g 水 20g 水量 主水:156g (200gx88%-20g酵種水) 鹽 3.8...
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