- 高粉：200g
- 奶粉：4g
- 酵母粉：2g
- 糖：16g
- 鹽：1/4t
- 蝶豆花茶：135g
- 奶油：20g
- 楓糖
- 巧克力豆
- 第一次發酵完成後，鬆弛15分鐘，桿平，塗上一層楓糖漿，撒上巧克力豆和赤崁糖，捲起，切成六等分，放入圓模，第二次發酵約45分鐘。
Miele 6260 層二，200 度Ｃ，23 分鐘
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酸種麵包_88%_Nº14抹茶巧克力
👉🏻抹茶是主角，但切面要看到、吃到巧克力。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包（抹茶主角版） 🧾 基本配方（以麵粉 100% 計） 高筋麵粉：100% 水： 88–90% （看你當天狀態） 鹽：2% 成熟液種：20% 抹茶粉：2.5%（主角） 黑巧克力豆：15–18% 📌 抹茶 2...
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