2018年6月11日 星期一

Melt and Pour Soap I



把之前做的甘油皂基融化,加入檸檬片和精油,再倒入模具中,等其冷卻(或放入冰箱冷藏)後即可脫模。

作法可參考之前文章:【Glycerin Soap Base 透明皂基 】




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橄欖鄉村麵包_Cast Iron&Improvements

  成分 百分比 重量( g ) 高筋粉或 T65 粉 80% 160-17=143 全麥粉或 spelt 粉 15% 30 黑麥粉 5% 10 水(含酵種內的水)80% hydration 72% 144-13=131 鹽 2% 4 酵種 15% (對總粉) 30 即發乾酵母(...