【乾料】
- 杏仁粉：1 cup
- 奇亞籽：1T
- Spelt Flour: 1T
- 肉桂粉：1t
- 三色葡萄乾：1T
- 赤藻醣醇：2t
- 蘇打粉：1/4t
- 表面裝飾：無花果乾、胡桃
【濕料】
- 全蛋：2 個
- 蜂蜜：1T
- 椰子油：2T
【作法】
- 烤箱預熱至 180 度Ｃ。
- 乾料以打蛋器攪拌均勻。
- 濕料以攪拌器攪拌均勻。
- 將濕料倒入乾料中，攪拌均勻。
- 入模
- 表面裝飾，入烤箱。
- 180 度Ｃ約烤 20 分鐘，以牙籤插入麵包中心無沾黏即烤好。
訂閱：
張貼留言 (Atom)
Chocolate Block 如何加入酸種麵糰
一、先處理巧克力（關鍵） 不要直接掰大塊丟進去。 ✔ 最理想尺寸 約 0.8～1.2 cm 不規則小塊 形狀不用方正，反而要有邊角 👉 太小： 全融、看不到顆粒 👉 太大： 整形容易破皮 切面會出現大空洞 ✔ 切法小技巧 用 鋸齒刀 或大菜刀 直切，不來回鋸太久 （避免...
沒有留言:
張貼留言