全麥法國麵包

 奧本全麥麵粉實在太香了！今天繼續用它做法國麵包。

葡萄酵母液培養完成後，餵養了兩次，活力十足，這次取 80g 來當麵種，因為不想等待發酵時間過長，再加入 1% 左右的白神酵母，不加也可以，就是用時間換。