My Notebook
珍貴的月桂果油所剩無幾,除了仿阿勒坡古皂外,也來加點別的油脂試試。這次加了古布阿蘇脂。
🥣 A. 麵粉+水法:從零建立酸種(經典 sourdough starter) 這是最穩定的傳統做法,只需 麵粉 + 水 + 時間 。 室溫約 20 °C 的雪梨秋天氣候,整個過程大約需要 6–7 天。 🔹 第 1 天 材料 :全麥麵粉 50 g + 水 50 g(濃稠...
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