Sky Tower
來到奧克蘭沒有上 Sky Tower 怎可以呢！Sky Tower 樓上有一旋轉餐廳，可以 360 度鳥瞰奧克蘭市，需事先訂位。這次很幸運，我於訂好位後想改時間和人數，剛好跳出一個超難訂的時間 19:30，立馬確認。由於這裡夏天天黑的時間大約在九點，這時段剛好可以看到 sunshine, sunset, and night。
Olive Sourdough_Cast Iron 酸種橄欖麵包_鑄鐵鍋
成分 百分比 重量（ g ） 高筋粉或 T65 粉 80% 160-17=143 全麥粉或 spelt 粉 15% 30 黑麥粉 5% 10 水（含酵種內的水）80% hydration 72% 144-13=131 鹽 2% 4 酵種 15% （對總粉） 30 即發乾酵母（...
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