Sky Tower
來到奧克蘭沒有上 Sky Tower 怎可以呢！Sky Tower 樓上有一旋轉餐廳，可以 360 度鳥瞰奧克蘭市，需事先訂位。這次很幸運，我於訂好位後想改時間和人數，剛好跳出一個超難訂的時間 19:30，立馬確認。由於這裡夏天天黑的時間大約在九點，這時段剛好可以看到 sunshine, sunset, and night。
Chocolate Block 如何加入酸種麵糰
一、先處理巧克力（關鍵） 不要直接掰大塊丟進去。 ✔ 最理想尺寸 約 0.8～1.2 cm 不規則小塊 形狀不用方正，反而要有邊角 👉 太小： 全融、看不到顆粒 👉 太大： 整形容易破皮 切面會出現大空洞 ✔ 切法小技巧 用 鋸齒刀 或大菜刀 直切，不來回鋸太久 （避免...
沒有留言:
張貼留言