Angela 幫我們預定了今天免費參觀 Skirball Culture Center 的行程，兩大重點：Noah's Ark 和 Maurice Sendak 特展
【Noah's Ark】諾亞方舟
館中的諾亞方舟約有 8000 平方呎，所有的動物都由回收的日常物品做成，非常有創意，不論什麼年齡都會喜歡這個方舟！
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Chocolate Block 如何加入酸種麵糰
一、先處理巧克力（關鍵） 不要直接掰大塊丟進去。 ✔ 最理想尺寸 約 0.8～1.2 cm 不規則小塊 形狀不用方正，反而要有邊角 👉 太小： 全融、看不到顆粒 👉 太大： 整形容易破皮 切面會出現大空洞 ✔ 切法小技巧 用 鋸齒刀 或大菜刀 直切，不來回鋸太久 （避免...
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