Angela 幫我們預定了今天免費參觀 Skirball Culture Center 的行程，兩大重點：Noah's Ark 和 Maurice Sendak 特展
【Noah's Ark】諾亞方舟
館中的諾亞方舟約有 8000 平方呎，所有的動物都由回收的日常物品做成，非常有創意，不論什麼年齡都會喜歡這個方舟！
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酸種歐包_88%_Nº30_抹茶巧克力_分佈改良
今日還是練包餡：我希望內圈中度分佈，中圈多一些，外圈最少。 成果分佈還可以接受，因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g（含酵種粉） 酵種（22.5%）→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration： 粉 2...
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