湯種

上次上巧克力菠蘿時，老師的材料中除了酵母菌水，還加入了湯種麵糰，材料中加入一些湯種麵糰會讓麵包更柔軟。

麵粉 100g

倒入 150g 左右的滾水

攪拌一下，放涼，放入塑膠袋冰冰箱隔天使用，

湯種的份量可自行斟酌。