2016年8月20日 星期六

香蕉蛋糕

在這裡該處理的事也處理得差不多,就會覺得比較無聊了。今天朋友家有兩根香蕉快熟透了,就拿來做香蕉蛋糕。因為香蕉很甜,我減了不少糖,結果是太不甜。磅蛋糕做法可參考之前的文章。


好看,但不夠好吃。






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酸種歐包_88%_Nº18_抹茶巧克力塊

  🍃 抹茶巧克力酸種麵包 🧾 基本配方(以麵粉 100% 計) 高筋麵粉:100% 水: 88–90% (看當天狀態) 鹽:2% 成熟液種:22.5% 抹茶粉:3%(主角) 黑巧克力塊:18% 🍵 抹茶怎麼加(很重要) 不要乾加。 建議方式 從總水量中取  10–15% ...