這是參考 thenerdyfarmwife.com 的配方來做的。除了橄欖油和椰子油外，超脂的部分用了玫瑰果油，白芒花籽油。
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| 有幾大燕麥以 Vitamix 打成細粉，過篩，不希望有太多粗粒感。 |
Chocolate Block 如何加入酸種麵糰
一、先處理巧克力（關鍵） 不要直接掰大塊丟進去。 ✔ 最理想尺寸 約 0.8～1.2 cm 不規則小塊 形狀不用方正，反而要有邊角 👉 太小： 全融、看不到顆粒 👉 太大： 整形容易破皮 切面會出現大空洞 ✔ 切法小技巧 用 鋸齒刀 或大菜刀 直切，不來回鋸太久 （避免...
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