這是參考 thenerdyfarmwife.com 的配方來做的。除了橄欖油和椰子油外，超脂的部分用了玫瑰果油，白芒花籽油。
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| 有幾大燕麥以 Vitamix 打成細粉，過篩，不希望有太多粗粒感。 |
高更的「藝術成就」
與 Google AI 之延伸閱讀 photo credit: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Paul_Gauguin_1891.png/500px-Paul_Gauguin_1891.pn...
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⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
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