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2018年5月5日 星期六
紫草根皂 Gromwell Root Soap
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酸種歐包_88%_Nº21_抹茶Godiva
🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g（含酵種粉） 酵種（22.5%）→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration： 粉 25g 水 20g 水量 主水：156g (200gx88%-20) 鹽 4g（2%） 今日材料 總粉量： 200 g 成分 重...
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🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g（含酵種粉） 酵種（22.5%）→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration： 粉 25g 水 20g 水量 主水：156g (200gx88%-20) 鹽 4g（2%） 今日材料 總粉量： 200 g 成分 重...
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