 |
| Some batter left and made the cute kitty and bear soaps |
 |
| Since the original ones were not successful, I melted the soap (loofah inside) and cooked, then re-mold again. They look better after that. |
 |
|
訂閱：
張貼留言 (Atom)
Monet to Matisse: Defying Tradition 📖 p184 伊夫・唐吉
Monet to Matisse: Defying Tradition 畫冊導讀 p. 184 Yves Tanguy 伊夫・唐吉 出生： 1900年，法國巴黎 逝世： 1955年，美國康乃狄克州 Passage of a Smile（《微笑的經過》） 1935年 油彩...
-
⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
沒有留言:
張貼留言