2018年5月16日 星期三

司康 Scone

For my reference:
https://bakerbettie.com/make-scones-basic-scone-recipe/


今日試做材料:

  1. 中筋麵粉 All Purpose Flour:120g
  2. 泡打粉 Baking Powder:2t
  3. 糖 Suger:48g (可減至24g)
  4. 鹽 Salt:1/2t (可減至 1/4t)
  5. 奶油 Butter:56g
  6. 全蛋液 Egg:23g
  7. 鮮奶 Milk:48g

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