潤膚餅只是把材料隔水加熱融化，冷卻凝固，脫模，即可使用，在手上滾一滾，即有保護膜，也很適合滋潤腳底。
今日材料／Today's Recipe
- Sunflower Oil: 40g
- Cupuacu Butter: 35g
- Oatmeal Butter: 5g
- Beeswax: 30g
2019年3月23日 星期六
Lotion Bar 潤膚餅
潤膚餅只是把材料隔水加熱融化，冷卻凝固，脫模，即可使用，在手上滾一滾，即有保護膜，也很適合滋潤腳底。
今日材料／Today's Recipe
2019年3月21日 星期四
紅茶苜蓿草蜂蜜丁戚風蛋糕
【蛋白霜】
- 蛋白：3 個
- 海藻糖：45g
【蛋黃糊】
- 蛋黃：3 個
- 和三盆糖：21g
- 水：30g
- 油：30g
- 低筋麵粉：50g
- 娜麗如卡錫蘭紅茶粉：10g
- 紅玉紅茶包茶末磨細：1 包
- 苜蓿草蜂蜜丁：1T
【烤程】Miele 6260，層二
- 上下火功能，預熱至 180 度Ｃ
- 放入蛋糕糊後調降溫度至 170 度Ｃ
- 先烤 10 分鐘後，拿出來畫線，續烤 15 分鐘
2019年3月18日 星期一
抹茶巧克力戚風蛋糕 Matcha and Chocolate Chiffon Cake
 |
| 以可可粉加水和成巧克力醬，最後加入蛋糕糊中。 |
【蛋白霜】
- 蛋白：3 個
- 海藻糖：45g
【蛋黃糊】
- 蛋黃：3 個
- 上白糖：22g
- 水：40g
- 油：30g
- 低筋麵粉：50g
- 抹茶粉：10g
- 可可粉＋水：10g＋20g （可可醬）
【烤程】Miele 6260，層二
- 上下火功能，預熱至 180 度Ｃ
- 放入蛋糕糊後調降溫度至 170 度Ｃ
- 先烤 10 分鐘後，拿出來畫線，續烤 18 分鐘
2019年3月17日 星期日
2019年3月7日 星期四
2019年3月4日 星期一
巧克力&橘皮丁戚風蛋糕
 |
| 最近手氣好，成品都滿意！ |
【蛋白霜】
- 蛋白：3 個
- 海藻糖：45g
【蛋黃糊】
- 蛋黃：3 個
- 上白糖：18g
- 水：28g
- 葡萄籽油：30g
- 低筋麵粉：51g
- 可可粉：9g
【餡料】
- 糖漬橘皮丁：50g（切細），最後拌入蛋糕糊中。
【烤程】Miele 6260，層二
- 上下火功能，預熱至 180 度Ｃ
- 放入蛋糕糊後調降溫度至 170 度Ｃ
- 先烤 10 分鐘後，拿出來畫線
- 續烤 15-18 分鐘
2019年3月3日 星期日
Sakura & Matcha Chiffon Cake
【蛋白霜】
- 蛋白：3 個
- 海藻糖：45g
【蛋黃糊】
- 蛋黃：3 個
- 上白糖：18g
- 水：40g
- 葡萄籽油：30g
- 低筋麵粉：51g
- 小山園抹茶粉：9g
【餡料】
- 糖漬橘皮丁：50g（切細）
- 鹽漬櫻花泡水化開，擦乾，先鋪在烤模底部
【烤程】Miele 6260，層二
- 上下火功能，預熱至 180 度Ｃ
- 放入蛋糕糊後調降溫度至 170 度Ｃ
- 先烤 10 分鐘後，拿出來畫線
- 續烤 15-18 分鐘
2019年3月2日 星期六
Lip Balms
 |
| Lip balms for my friend's parents from Vancouver. They love these lip balms and hope to take some back. I also bought some new stickers for these tubes. They look nice! |
【Today's recipe： I】
【Today's recipe： II】
- Grape seed oil + castor oil + meadow foam seed oil: 21g
- Beeswax: 7g
- Aroma-zone citrus essential oil: 7-10 drops
【Today's recipe： II】
- Grape seed oil + castor oil + meadow foam seed oil: 19g
- Cupuaçu butter: 3.5g
- Beeswax: 7g
- Aroma-zone citrus essential oil: 7-10 drops
訂閱：
意見 (Atom)
酸種歐包_88%_Nº30_抹茶巧克力_分佈改良
今日還是練包餡：我希望內圈中度分佈，中圈多一些，外圈最少。 成果分佈還可以接受，因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g（含酵種粉） 酵種（22.5%）→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration： 粉 2...
