Earl Grey Chiffon Cake

【蛋白霜】

1. 蛋白：3 個
2. 海藻糖：45g

【蛋黃糊】

1. 蛋黃：3 個
2. 和三盆糖：22g
3. 水：40g
4. 葡萄籽油：30g
5. 低筋麵粉：50g
6. 伯爵紅茶粉：10g
7. 紅茶末：1包

【烤程】Miele 6260，層二

1. 上下火功能，預熱至 180 度Ｃ
2. 放入蛋糕糊後調降溫度至 150 度Ｃ
3. 烤 46 分鐘