Sakura & Matcha Chiffon Cake

【蛋白霜】

1. 蛋白：3 個
2. 海藻糖：45g

【蛋黃糊】

1. 蛋黃：3 個
2. 和三盆糖：22g
3. 水：45g
4. 油：30g
5. 低筋麵粉：50g
6. 森半茗抹茶粉：10g

【裝飾】鹽漬櫻花

【烤程】Miele 6260，層二

1. 上下火功能，預熱至 180 度Ｃ
2. 放入蛋糕糊後調降溫度至 170 度Ｃ
3. 先烤 10 分鐘後，拿出來畫線後，續烤 16 分鐘