【材料】
- 金盞花浸泡葵花籽油：15g
- 蓖麻油：4g
- 古布阿蘇脂：3.5g
- 有機蜂蠟：6.5g
- Ｑ10：參照說明書
- 植物角鯊烷：參照說明書
- 尤加利精油：10滴
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原味鄉村麵包_鑄鐵鍋
表面張力 excellent 爆口自然、耳朵完整 crumb 延展性很好 發酵掌握準確 下次目標： 想要更 Q（嚼勁更明顯） 想要內部更乾、洞層次更漂亮 🔍 1. 口感想要更 Q：可能 3 個原因 ① Hydration 偏高 → Q 度會下降 「感覺組織需要再乾一點」...
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