2014年8月16日 星期六

香蕉乾 (Dehydrator)

這次去美國搬了一台食物乾燥機,我買最基本款的 FD-60,美金五十幾塊,很便宜。今天先試香蕉乾,我只用了兩層,以 58 度 C,運轉 8 小時,結果很不錯喔!

這款沒有定時,也沒有開關,完全靠插座。
本身有四層,可再加買圓盤。

說明書是建議切約 1 公分薄片。

晚上 10 點開始烘乾,早上起床就好了。
說明書寫著水果切片需 6~12 小時,
我這次用了 8 小時。

效果很好喔!


沒有留言:

張貼留言

抹茶藍莓吐司_混合發酵_鑄鐵鍋

  ✅  加抹茶粉(matcha)或焙茶粉(hojicha)到吐司麵糰,要注意兩件事: 粉類吸水量會增加 (尤其焙茶粉比較乾) 抹茶粉遇高溫會變黃、變褐 (所以量不用太多) ✅  建議添加量(迷你模具 3.5 × 6 × 4.3 inch ) 抹茶粉:4–6g(約1–1.5小匙)...