檸檬種蔓越莓土司

【今日材料】

1. 日清百合花法國麵包粉：160g
2. 檸檬酵種：130g
3. 白神酵母：5g
4. 琥珀糖：25g
5. 鹽：3g
6. 水：81g
7. 奶油：18g

【烤程】

• Miele 6260 
• 上下火，預熱至 210℃
• 層二
• 先烤 10 分鐘，蓋上鋁箔紙，續烤 15 分鐘，拿掉鋁箔紙，看麵包上色狀況。