2014年6月10日 星期二

Sedona, AZ & Grand Canyon Railway 大峽谷火車

今年託好朋友的福,一路安排行程讓我們當跟屁蟲,大峽谷是這次的景點之一。大峽谷離 LA很遠,我們決定先開車到 Sedona, AZ(Arizona)住一晚,隔天一早再到 Williams, AZ 搭火車去大峽谷。這樣的安排其實有點累(非常感謝朋友老公開車),從加州我們住處開到亞利桑那 (Arizona) 的 Sedona 要 6 個多小時,隔天的火車站離 Sedona 有1.5 小時左右,所以在 Sedona 沒有太多時間玩,不然這倒也是個美麗的地方。為什麼選 Sedona? 因為這裡有漂亮的 『Red Rock State Park』和好玩的 『Slide Rock State Park』。可惜的是,我們抵達 Slide Rock State Park 時,因為前幾天的火災,公園關閉了,警衛建議我們到附近的 Grasshopper Point 去玩,我們也小玩了一下。值得一提的是,Sedona 這地方有許多 Resorts,都蓋得很美麗,我們選擇了 『Hilton Sedona』

Red Rock State Park:每個巨石都有名字

Red Rock State Park

Red Rock State Park

Red Rock State Park

Grasshopper Point

Grasshopper Point

Grasshopper Point

Grasshopper Point

途中小景點

途中小景點

Hilton Sedona

Hilton Sedona

Hilton Sedona

搭火車去大峽谷是種體驗,如果時間夠多可以試試,只是對我們這群不太有時間,又喜歡緊湊的人來説有些太耗時了,所以體驗一次即可。大峽谷火車一天一班,9:00 在 Williams Depot 有一個 show,9:15 上火車,9:30 開車,抵達大峽谷是 11:45 左右。回程的火車於 3:30 發車,錯過就得自行想辦法了。不過,能在大峽谷待到 3 點多也不容易!火車票價可上網查詢 (www.thetrain.com)。如果搭了 first class 也不用期待有多舒適,尤其座位千萬不要面對面坐,太擠了。但網絡訂票無法選位,所以最好 2 個 2 個訂,才不會被安排到不能轉向只能面對面坐的座位(或者可以特別要求)。

Williams Depot


9:00 有個小小的牛仔秀

沒有太多動作的秀(呵),馬完全是花瓶效果。

要上火車了!

看完秀搭上火車。這鎮上的人,只要看到火車都會揮手。
當然車站所有工作人員則是排成一排跟我們道別。
這三位牛仔是剛剛的演員。


延途風景挺單調的,還好車廂內的服務人員會娛樂大家。近中午時,我們終於抵達大峽谷。

這是最接近大峽谷的平交道

當天的天氣很好但是很熱,大峽谷當地也有娛樂活動可參加,我們則只是在附近走走。

大峽谷







山上不賣水,要自備容器裝山泉水


我們於山上的餐廳享用午餐,因為人很多,又是一個漫長的等待,還好餐點算不錯。

因為實在太熱了,小孩對自然美景的欣賞時效很快就過了,我們好不容易等到可上火車的時間,趕緊躲到車廂避暑。

火車 3:30 準時出發,沿途一樣有表演人員在各車廂內穿梭,整趟火車之旅的高潮處在回程後段,他們安排了牛仔搶劫!我們笑說:這小鎮真的很用心經營這個事業啦!我們家小孩最好騙,很進入狀況!


車窗外看到騎馬的牛仔,他們要搶劫火車。

搶匪進來和乘客玩一下



火車抵達 Williams 後,我們便在附近晃了一下。

車站附近就可玩這個

這是電影 Cars 中的 Route 66

有觀光馬車

時候不早,我們便往 Kingman 去,在那休息一晚繼續前往 Las Vegas。

2014年6月9日 星期一

Summer begins: ANA 航空

我們這次前往 LA 搭的是 ANA 航空,在東京轉機。當初長榮航空剛營運時,就是把空服員送到日本 ANA 受訓,曾在長榮任職的我對搭 ANA 航空是很放心的。最重要的是,朋友努力搜尋的結果,我們以早鳥價格訂到便宜的機票,朋友還特別查了機型,東京往洛杉磯這段是 777-300 可全躺座椅,真的太棒了!

可全躺式座椅

去程在東京轉機的等待時間約有4小時,可於 ANA Lounge 休息,朋友特地搜尋了東京空港必買物,我們就在機場逛了起來,覺得轉機時間過得好快!

舒適的飛行對調整時差非常有幫助。機上餐點很不錯,服務也很好,吃飽好好睡一覺,到美國時撐到晚上再睡。

抵達 LAX 是當地近中午,這時段抵達的班機不多,通關很快。行李轉盤處,ANA 地勤會把有 Priority tag 的行李搬下來排好。推個推車,放上行李,過海關,即展開我們的暑假行程。

2014年5月18日 星期日

蒔蘿芥末籽起司麵包

前幾天晚上,看到 Rachel Khoo 介紹了一款鹹麵包,靈感來自北歐甜麵包。因為她塑形的方法很有趣,讓我躍躍欲試。


還記得 Paul Hollywood 介紹過的 enriched dough 和 wet dough 嗎?這樣的點心麵包通常也是這種麵糰。Enriched dough 就是加了牛奶、蛋、奶油的麵糰,而 wet dough 則是加很多液體的麵糰。很有趣的是,昨晚看到 British Bake Off 這節目時,正好介紹了 wet dough,這似麵糊的麵糰做出來的麵包洞會大小不一,關鍵在於液體要夠多,不過這是題外話,這是要做義式香料麵包的基本。

今天我的材料如下:
  1. 中筋麵粉:250g
  2. 牛奶 + 一顆蛋:200g
  3. 乾酵母:5g
  4. 鹽:1/2t(不能與酵母碰在一起)
  5. 奶油:30g
餡料:
  1. Cheese 粉
  2. 芥末籽
  3. 乾蒔蘿

做法:
攪拌麵糰的方法不再贅述,基本上這樣濕的麵糰非常黏手,工作台與雙手都需抹上麵粉。
第一次發酵最少要等到兩倍大,濕麵糰需要較長的時間。我約等了 2.5 小時。

第一次發酵好了

擀平,撒上(塗上)餡料

1/3,1/3 對折,這樣就會有一層皮一層餡

再把折好的麵糰擀平

去掉前後沒有餡料的部分,再切一長方形

從長方形的中間再切成兩條,但不要切斷

先把這兩隻腳捲麻花,然後兩隻腳再交叉,最後
繞道前頭捏緊。

放在烤盤

Rachel Khoo 在第二次發酵前先塗上全蛋液,
她說這樣會保持麵糰的濕度。第二次發酵還是
以膨脹兩倍大為基準,我用了 1 小時,覺得可以了。

第二次發酵完成
(旁邊有兩坨麵糰是切下不要的,給小孩玩)

進烤箱前再塗上全蛋液

我用 190 度,烤 25 分鐘

烤好了!

非常好吃!



2014年5月10日 星期六

棉花珍珠 I(珍珠白小香風金鍊)

對不起,此篇文章已移至 LoVe Beads Cafe 中的
謝謝!

珍珠花長鍊

櫃子裡滿滿的材料,雖買時還不知道要做什麼,但就是有需要的一天。托朋友的福,把許久前喜愛的各式淡水珍珠拿出來整理整理。櫃子裡躺著一串很大顆的銅板狀珍珠(coin shape pearl),我喜歡用它來編花花,編花的技巧請參考:「Lesson 9:簡易編花」

之前的珍珠花算是頸鍊,今天這銅板珍珠約有 22mm 左右,一串裡面各個形狀都不同,挑了六顆最滿意的來編花。

編好花,調整角度是最耗時的。

背面通常是我很在意的部分,一定也要美,
不然一不小心就掉漆了!
這花片是新購入的日本玫瑰花。

幸運草鍊條也是購自日本網站,
顏色很特別,這種古古的顏色就
算褪色也比較看不出來。
鍊子有一小段把它併起來,
再加些垂吊感的小珠。

看似簡單的項鍊,花了我一天的時間,
終於完成了!




Monet to Matisse: Defying Tradition_p92 Monet 莫內

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