脆皮麵包

記錄一下這次的麵包。

【今日材料】

1. 勝利：200g
2. 黑麥汁：140g
3. 白神酵母：4g
4. 酒漬蔓越莓：適量
5. 罌粟籽：適量（表面）

【烤程】

1. 預熱至 215 度
2. 加濕功能 1 次
3. 215 度 5 分鐘，200 度 18 分鐘。

＊＊＊表面上色較深了些，最後整形沒有做初要的螺旋效果＊＊＊