伯爵紅茶戚風蛋糕

對於新的領悟繼續練習。

底部

正面

【今日材料】七吋中空模

{蛋黃糊}

1. 蛋黃：3 個
2. 素焚糖：26g
3. 鮮奶：32g
4. 榛果油：30g
5. 有機伯爵紅茶包末：1 包（磨細）
6. 娜麗茹卡伯爵紅茶粉：8g
7. 特級紫羅蘭低粉：57g

{蛋白霜}（9 分）

1. 蛋白：3 個
2. 海藻糖：40g
3. 玉米粉：1/2t（可不加）

{烤程}  Miele 6260，層 2，烤盤

1. 上下火預熱至 180 度Ｃ
2. 降至 150 度Ｃ
3. 烤 45 分鐘