2018年9月10日 星期一

抹茶小麵包

  1. 麵粉Flour:190g
  2. 小山園抹茶粉 Matcha powder:10g
  3. 速發乾酵母Yeast:2g
  4. 冰水Ice water:134g
  5. 奶粉Milk powder:1T
  6. 鹽:3g
  7. 奶油:16g
  8. 砂糖:16g



Miele 6260
層二,210 度C,18 分鐘(12 分鐘後可先蓋上鋁箔紙防止表面上色太快)

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