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| 好多鳥停在高壓電塔上 |
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| 晚上的社區活動中心（Commons） |
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| 活動中心門口 |
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| 入口 |
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| 活動中心外的噴水 |
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| 夜晚 |
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Monet to Matisse: Defying Tradition 📖 p168 喬治・布拉克
Monet to Matisse: Defying Tradition 畫冊導讀 p. 168 Georges Braque 喬治・布拉克（ 1882–1963） Still Life with Fish 有魚的靜物 年代：1941年 媒材：油彩、畫布（Oil on ...
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⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
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