蘑菇雞湯飯＋牛肉丸子

買了低脂牛絞肉來做肉丸子，加上有 Chicken Broth 還沒用完，可以用來煮飯！住在朋友家，沒有很多材料，有什麼就用什麼。

低脂牛絞肉，加了鹽、胡椒、香料、青蔥，攪拌均勻

先煮一小塊試味道，有點不夠鹹，所以又加了鹽巴

試好後，每個肉丸子大概一湯匙大小，搓圓，煎一煎，
然後我放了彩椒

加了番茄泥和一些水，煮一煮，最後把花椰菜加入，
蓋鍋蓋蒸熟

米我先泡過幾小時，蘑菇炒爛後，加入米，再加入雞高湯，
大約蓋過材料一公分，蓋鍋蓋用小火煮到水被米吸收

試吃米，看看熟了沒，沒有再加些雞高湯續煮

完成了！