 |
| 這次完成的作品 |
 |
| 這次的標識不是圓形，需要做一系列的課，才可湊成一個圓。 |
上完課，我們還到朋友家吃午餐，朋友的爸媽剛從台灣來，煮了好多好吃的東西請我們吃，實在太幸福了！
我們非常會把握時間，吃完飯後，又做了珠珠和草莓貝果。這草莓貝果塗上原味 Cream Cheese 好好吃，所以我也決定去 Trader Joes 買這個草莓乾！
 |
| 時光飛逝，前面這三顆據說是去年做的 |
 |
| 今天做的草莓貝果 |
 |
| 這草莓乾好吃 |
訂閱：
張貼留言 (Atom)
The Rocks 漫步雪梨岩石區_Foundation Park
在 The Rocks，意外找到那座藏在岩石裡的公園｜Foundation Park 有些地方不是特別去找，反而是在走過很多次的路上，突然發現的。 以前走上 The Rocks 的 Argyle Stairs， Argyle Stairs 我總是很自然地左轉，往 Sydney H...
-
⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
沒有留言:
張貼留言