Homemade Granola Bar 自製穀物餐條

今天使用三種牌子早餐麥片混合而成。

Granola Bar 作法很多，我則是參考 Nigel Slater 的作法。


【可參考的材料】

1. 燕麥（英國有機大燕麥口感比較軟，不會咬不動）：50g（這個可搭配 Museli 早餐麥片，會更好吃）
2. 果乾：30g（葡萄乾、蔓越莓乾、杏桃乾等）
3. 堅果：30g（南瓜籽、核桃、松子、夏威夷果仁等）
4. 蜂蜜：50g
5. 奶油：15g（也可都不加）
6. 糖：15g（也可都不加）
7. 鹽：少許（只是平衡一下甜味）

【作法】

1. 奶油小火融化
2. 加入蜂蜜
3. 加入麥片混合物，稍微炒一下，入模具（模具鋪上烤盤紙）
4. 把炒好的麥片混合物用力壓平
5. 進烤箱

【烤程】170 度烤 20~25 分鐘至上色。烤好取出後把表面再度壓平，冷卻後放入冰箱冰一下再切成條狀。