2025年10月28日 星期二

Dried Lime Slices 檸檬片

為了用新鮮檸檬汁做蜂蜜芥末沙拉醬,買了不少檸檬,今天就來烘個檸檬片,這裡沒有食物乾燥機,就用烤箱低溫烘。

低溫 65 度,上下火+炫風,約需5個小時。


順便來烘個蘋果片



檸檬片烘好了

蘋果片也烘好了

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Banana Bread_self raising flour 香蕉麵包

買了一包 organic self raising flour,以含泡打粉,所以做香蕉蛋糕時就不用再加入泡打粉了。這個配方與 ChatGPT 討論過,我以海藻糖取代,甜度低,我想海藻糖+椰子糖(或黑糖)各半應該也很好。