Homemade Honey Mustard Dressing 蜂蜜芥末醬

Gordon Ramsay 曾經在節目中介紹自製的沙拉醬，比例是：

甜：酸（醋）：油＝１：１：２ 再加 1t 的芥末醬當乳化劑來讓油水混合。

今天甜的部分用了 Manuka Honey，酸的部分用黃檸檬汁，再加橄欖油和芥末醬。

【作法】

全部材料放入瓶中，蓋緊蓋子搖晃均勻即可。

發覺這個 Manuka honey 的瓶子很密封，用它來做沙拉醬挺好，少量新鮮現做。如果放冰箱保存會稍微凝固，放在室溫一下就回溫，可以使用了。