Gluten Free Lemon Flavor Pound Cake

逛了 Trader Joes，買了一些沒用過的材料，有 Gluten Free All Purpose Flour，coconut sugar，lemon curd。晚上便用這個無麩質的麵粉做磅蛋糕看看。

不知是製作過程有問題，還是這個粉的關係，
做出來的蛋糕口感鬆鬆的，
我會比較喜歡低粉做出來的口感。

圖片：http://www.williams-sonoma.com

DIMENSIONS & MORE INFO

• 9 1/4" x 8" x 3 1/4" high.
• 6-cup cap.
• Made in USA.

今日材料：

1. 無鹽奶油：200g
2. Coconut sugar：110g
3. Lemon curd：50g
4. 全蛋：4 顆
5. Flour：200g
6. 杏桃乾、蔓越莓乾切丁：隨意適量
7. 表面：1 lemon zest，lemon juice，lemon curd 煮一下

Fun Baking Day

今天在朋友家做了好多蛋糕，好好玩！

咖啡磅蛋糕之二

今天試了另一個模。

烤好冷卻一下就可輕易脫模

朋友的女兒幫我做了咖啡糖霜淋上去：

1. 糖粉：1.25 cups
2. 咖啡：2 Tablespoon
3. 香草精：1 teaspoon

whisk togather 淋上去就好了！
很好吃，可以再縮短烤的時間，會更濕潤些。

咖啡磅蛋糕

昨天收到從 Williams-Sonoma 寄來的蛋糕模，今天一有機會就試試看，正好帶去跟朋友分享。

從 Williams-Sonoma 買的模具

沒有加泡打粉的咖啡磅蛋糕

口感、味道都很好！

Mariners Church

The Broad Museum and Otium Restaurant

 感謝好朋友幫忙預訂到票。我們一行九人今天到 The Broad 參觀，很酷的美術館！

廁所把手（開）

廁所把手（關）

隨處走走

Otium 外觀

衝著廣告中的這鍋菜來

失望！
完全是烤好再擺上去，不是像廣告一樣用木炭炊煮。
鍋內只有小小一顆木炭，整個鍋根本不熱！