2016年2月23日 星期二

抹茶杯子戚風

朋友想玩糖霜,今天用戚風蛋糕糊做成杯子蛋糕。


【今日材料】

(12 個杯子蛋糕)

『蛋黃糊』
  1. 蛋黃:3 顆
  2. 低筋麵粉:80g
  3. 抹茶粉:10g
  4. 植物油:30g
  5. 水:70g
  6. 素焚糖:24g

『蛋白霜』
  1. 蛋白:3 顆
  2. 海藻糖:46g
  3. 玉米粉:1/2t


【烤程】 150 度 35 分鐘。



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