2016年2月28日 星期日

抹茶蔓越莓巧克力麵包

非常柔軟好吃的抹茶蔓越莓巧克力麵包


【今日材料】
  1. 高筋麵粉:250g
  2. 全麥粉:20g
  3. 森半御抹茶粉:11g
  4. 蘋果酵種:100g
  5. 白神酵母:1/4t
  6. 麥芽精:少許
  7. 鹽:4g
  8. 和三寶糖:10g
  9. 無鹽奶油:7g
  10. 水:200g 左右(視情況斟酌)
  11. 蘭姆酒漬蔓越莓:50g
  12. 黑巧克力粒:適量

【烤程】1次蒸氣。210 度 10 分鐘。200 度 6 分鐘。



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